Банош

Банош — страва, яка готується за 10 хвилин, а насичує на весь день. Кукурудзяне борошно чи дрібну крупу заварюють з жирною сметаною, вершками, додають шкварки, бринзу чи гриби.

Грибна юшка

Грибна юшка — це лісові гриби, цибуля, морква, картопля, борошно і прянощі, які поєднуються в густу зупу. Сушені гриби замочують, варять картоплю, додають смажену з борошном цибулю. До зупи часто подають запашні книші, окремо запечені в духовці.

Голубці

Гуцульські голубці — квашена капуста з начинкою із кукурудзяної крупи та м’яса, тушкована у буряковому квасі. Навіть прості інгредієнти смакують по-особливому, а на Гуцульщині голубці мають бути дрібнесенькими й запікатися годинами, що робить страву витвором мистецтва. Подають страву гуцули з грибною мачанкою або сметаною.

Кулеша

Густа каша із кукурудзяної крупи із салом, бринзою чи гуслянкою — повсякденна їжа Гуцульщини. М’яка за консистенцію кулеша готується в казані на вогні, крупа запарюється водою, проварюється і подається до бігусу чи підливи.

Гуцульський борщ

У цей незвичайний борщ додають квашений смугастий рожевий буряк (кормовий буряк), тому бульйон виходить ледь рожевим або жовтим. Крім буряка, додають копченості, сушені гриби, сметану. Можна всипати й одну або півтори чайні ложки тмину, досмакувати зеленню, іншими спеціями для аромату.

До борщу смакує шматок житнього хліба з часником або кулеша. Цікаво, що звиклу капусту, томатну пасту й картоплю не додають. Схожа гаряча зупа — росівниця, в якій присутня капуста і кукурудзяна крупа.

Палюшки

Палюшки увійшли до традиційного раціону здавна, та мало де лишилися в меню. Страва — комфорт фуд гуцулів, що готується з вареної у мундирі картоплі. Її товчуть, додають яйця, борошно, сіль і перець, скачують у ковбаску, формують пальці (звідси й назва) та варять кілька хвилин.

Деруни

Приготувати страву просто: натирають картоплю, цибулю, додають яйце, борошно та випікають як оладки. Деруни смажаться в олії, а соус добре виходить з білих грибів. Ось тільки карпатські тертюхи зазвичай мають великий розмір і можуть додатково томитися в горщику.

Вареники з картоплею

Вареники (пироги) з картоплею чи іншими начинками — звична традиційна страва для всієї України. На Івано-Франківщині можна поїсти страву із тістом з кукурудзяного або житнього борошна, а в начинку додають ще й бринзу та шкварки. Май на увазі, що тутешні пироги величезні.

Ребра з гриля

Ребра з гриля зараз можна замовити у франківській Реберні, а взагалі вуджені ребра, м’ясо були і є основою для насичених супів. Єдина відмінність — колись страви коптили над багаттям надворі, а тепер готують на відкритому вогні просто у приміщенні.

Які страви сучасної кухні люблять франківці

Якщо палюшки, холодець та гуслянка тобі не смакують, скуштувати страви в Івано-Франківську можна і сучасні. Зібрали декілька варіантів, які радять місцеві. Піца, суші, десерти, стейки чи деруни? У місті точно знайдеш ресторації зі стравами за твоїми вподобаннями.

Піца з печі з ДобраPizza

Адреса: вул. Залізнична, 4а

Час роботи: 10:00 – 21:00

Обирай та замовляй піцу з десятками різних начинок. Гавайська, з телятиною, Мілано, Пепероні чи авторські варіанти підійдуть для посиденьок із друзями. Кожен підбере додатки до смаку або складе власний варіант у конструкторі піци.

Стейки і шашлик з Familia

Адреса: вул. Незалежності, 31

Час роботи: 08:30 – 23:00

Сюди приходять любителі м’ясних страв, азійської та італійської кухонь. Як усе це поєднується в один концепт? Насправді зручно, коли у компанії всі можуть замовити різні основні страви, десерти до смаку в одній ресторації. Через велике меню ресторан Familia став одним із улюблених в Івано-Франківську.

Свиняча рулька і деруни у Десятці

Адреса: вул. Шашкевича, 4

Час роботи: 10:30 – 22:00

Десятка — справжній осередок народної кухні в центрі міста. У бюджетному закладі можна замовити борщ, бограч, чорні вареники, тертюхи, банош, різноманітні салати.

Суші і роли з ресторану театру Кабукі

Адреса: вул. Короля Данила, 16В

Час роботи: 11:00 – 22:30

Сети ролів із рибою та морепродуктами, спрінг-роли, суші та сашимі, устриці, азійські супи, локшина — у великому меню страви до смаку знайдуть діти й дорослі. Фішка ресторації — незвичайна чайна карта та різні види алкогольних та безалкогольних коктейлів.

Що найчастіше замовляють на доставку в Франківську

Десятки ресторацій працюють на доставку по місту. Найпопулярніші — LA П’ЄЦ, Pasage Gartenberg, DonatelloPizza, Fabbrica, Кабукі, Red Monkey.

Хітом Івано-Франківська одразу після відкриття стала Реберня. Тут замовити їжу в Івано-Франківську можна з доставкою із 12:00 до 21:30 або забрати самостійно на вул. Шашкевича, 6 зі знижкою -10%. З картою LOKAL отримуєш 1 Бофон за кожні 10 грн у замовленні, також діють акції до Дня народження.

Фірмові ребра, палянички, грильовані овочі, риба та пінне чудово поєднуються з вайбом старовинних страв і пасують до різних нагод. Замовляй для зустрічей із друзями, в офіс чи для пікніка біля міського озера! Ребра їсти зручно усюди.